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沈阳酒店设备回收为您讲解智能中央厨房设备,大型全套中央厨房设备

文章出处:www.sysyhs.com  |  发布时间:2018/1/9 16:58:28  |  浏览次数:133

厨房的改造比起全新的厨房建设难度要大得多,前期准备的工作先对老旧厨房的测量与规划区域的契合程度作初步设计方案,以及对老旧设备的功能性评估。沈阳酒店设备回收在不影响功能使用和美观协调的情况下尽可能的保留原有设备。

需要注意的是菜品定位是否变更,可根据以往菜品销量+原材料成本+利润产出率等数据进行对比分析,结合品牌文化特色考虑菜品定位。


如有涉及能源变更的,应充分考虑原有厨房的水、电、油气管路及墙体结构等因素的影响。

也有一些餐厅受物业条件和资金限制,在厨房安装摄像机,大厅安放一台电视,连接摄像,使客人可以将厨房的操作和食材看得一清二楚,让顾客吃的放心,有的餐厅甚至在一些视频播放平台上,将厨房全面透明化播放,这样除了能消除顾客的不放心,也对餐厅的营销力也起到了很大的作用。沈阳酒店设备回收当然,这种应对方案的缺点是体验感不足,就餐吃饭是个场景化的消费过程,有条件的还是考虑明厨亮灶工程。