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厨房设备养护方法 和清洁小窍门

文章出处:www.sysyhs.com  |  发布时间:2019/7/22 13:19:12  |  浏览次数:83

厨房设备回收

厨具设备的保养9点:
       1、锅具煮食后必须及时清洗,不能让污染源分解氧化,这样会增加清洗的难度。 2、避免用含氯的清洁剂。 3、不用强碱或强氧化性的化学药剂,如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。 4、用粉状清洗剂时须沿锅具的纹路来洗擦。 5、避免用带油腻的抹布去擦拭,每次清洗后必须用温水切底漂洗去洗涤剂,因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质,若残留会对锅体产生侵蚀。漂洗后,须用干净的手巾擦干锅身,以防水。. 6、一定要注意火焰不要超过锅底底盘,以免导致锅具发黄或发黑。 7、不要长期盛放酸性或碱性的食品。 8、不要长时间干烧锅体,持续干烧会导致锅具损坏。 9、不可用硬而粗糙的材料擦试外表面,这样会使锅体表面拉伤,用海绵布即可。 不锈钢设备安装保养 不锈钢设备安装 1. 不锈钢厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。 2. 不锈钢厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。 3. 安全第一,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固。 不锈钢设备保养 1. 不能用水冲洗柜体,通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可. 2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。