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沈阳面点设备回收公司提示干餐饮认准五个“死理”

文章出处:www.sysyhs.com  |  发布时间:2017/1/22 17:55:59  |  浏览次数:232

沈阳面点设备回收公司提示干餐饮认准五个“死理”

沈阳面点设备回收公司认为餐饮行业是一桩长线生意,寄希望于短时间内发大财是不切实际的,因此,从进入餐饮行业的第一天开始,老板们就应该放下架子,踏踏实实地从头学起,认真了解采购、烹调、营销、管理等若干事项,因为这个行业,要是不下一番笨功夫,是不可能取得餐饮运营的真经的。
在餐饮行业里有这样一种现象:出身于市场小贩的餐饮老板成功概率非常高,往往在几年时间内,就能摇身一变成为当地餐饮界里的领袖人物。究其原因,谙熟经商的经验和对市场的充分了解是其纵横餐饮界的两大法宝。
而那些没有过经商经验的餐饮老板,无论是经验、眼力、意志、方法等,自然都会大打折扣,虽然一般都会买上几本餐饮类的图书装装门面,但缺少实战经验,真正能领会书中真意的,可谓是少而又少。所以,既然进入到餐饮业中淘金,就要认清目标,全力施为,无论遇到多大的困难,都必须“死不改悔”,如果是抱着试试看的心态投身餐饮,三天打鱼,两天晒网,那么经商的天份再高也不会有多大的修为。服务员在顾客心目中是什么样的印象?是神!顾客们都会认为服务员是万能的,无所不知,无所不会,逆来顺受,乖得像猫。所以,服务员不可以犯一点点错误,否则,便会招来雷霆般的震怒和无休无止的冷言恶语。
但顾客们似乎忘了,服务员大多来自农村,出身贫寒,自幼缺少良好的教育环境,因为要改变自身和家庭的命运,他们才不得已进城打工,如果家里条件优越,哪个孩子愿意忍辱负重,到这样一个环境里赚取一点微薄的收入?
所以,对于他们来说,做好服务的最大障碍是来自心灵深处的自卑心理,餐饮老板要帮助他们认识顾客,认识自己,认识行业,用热诚的语言激励他们,用美好的前景鼓舞他们,用鲜活的成功案例和经验对他们传、帮、带,鼓励他们发扬“死不要脸”的服务精神,才能够让他们迅速成长为优秀的服务人员。