沈阳酒店设备回收家具厨具及厨房用品的常用小知识

来源:沈阳回收公司 | 发布时间:2017年11月27日

 铝合金锅非常轻便耐用,因为不存在“生锈”的问题,样子看起来也比铁锅“漂亮”一些。它最大的特点是导热快,而且比较均匀。过去市场上常见的铝质炒锅由于工艺原因,如果用来烧煮酸、碱性较强或较咸的食物时,锅具中的铝会溶出污染食物,对人体产生不利影响。目前市售的铝合金锅都经过特殊处理,这样的锅使用起来更加安全,但同时也要注意选择大品牌的铝合金锅具,质量会更有保障。沈阳酒店设备回收




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不锈钢锅:高性价比


  不锈钢锅,这类锅中含有一定量的铬合金元素,能使钢材表面形成一层不溶于某些介质的坚固的氧化薄膜(钝化膜),使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。在这类钢中,除含较多的铬(Cr)外,还匹配加入较多的其它合金元素,如镍,使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。


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不粘锅(特氟龙)是否有毒

  不粘锅就是在锅的内表面多了一层抗热抗划伤的不沾涂层。常用的涂层是聚四氟乙烯,也就是大家常听到的特氟龙。听说特氟龙涂层有毒,其实特氟龙涂层在 260 ℃ 以下非常稳定,一般炒菜的温度都在 200 ℃ 以下,即使是油炸,油温一般不会超过 250 ℃。日常烹饪,完全不必担心涂层分解释放有毒物质。但是值得注意的是,不粘锅千万不能空烧。(空烧 5 分钟,温度可以达到 800 度)。


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铁锅不能补血

  说铁锅补血其实是不科学的。铁锅所溶出的铁离子,人体不能吸收,更不要说补血了。


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陶瓷锅忌酸

  许许多多的家庭都必备一个陶瓷锅,用来煲汤或者煲粥。任何厨具,都建议选择正规厂家的,并且有明确的检测报告,不含铅、或者铅含量在国家标准范围内的产品。沈阳酒店设备回收

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