刀切奶香馒头的做饭你会吗?就由沈阳面点设备回收公司告诉你吧!

来源:沈阳回收公司 | 发布时间:2017年02月25日

-刀切奶香馒头-

用料 

主料:面粉200克;淡奶油40克;清水70毫升

辅料:酵母3克;细砂糖20克

沈阳面点设备回收公司告诉你做法

1. 准备材料:面粉、细砂糖、酵母、奶油和水倒一起

2. 把面粉酵母和糖倒在一起

3. 一边用筷子搅拌面粉一边倒入液体,搅拌成絮状

4. 用手把面团揉至光滑

5. 盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大,可以用手指蘸点面粉在面团上戳个洞,洞口不回缩面团不塌秧就是发酵好了 

6. 把面团取出按扁排气后滚圆,盖上保鲜膜醒10分钟

7. 把面团按扁擀成长方形的薄片,表面用手抹点水

8. 从上至下把面片卷起来,滚至一样的厚度

9. 略微按扁,用到切小段

10.生胚底下垫油纸或者蒸屉刷层油,锅内放温水,盖盖发酵约20分钟

11.面团发至差不多2倍大后直接冷水开火蒸,10分钟后关火焖3分钟再开盖

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